Emmer

Emmer ist ein Urgetreide und zählt zur Familie des Weizens. Er wird auch Zweikorn genannt, da zwei Körner pro Ährenabsatz wachsen. Um den Ertrag zu steigern, wurden aus Emmer die heute bekannten Weizensorten gezüchtet. Emmer glänzt mit besonders hoher Nährstoffdichte und vielen Mineral- und Ballaststoffen, weshalb es als sehr gesunde Getreidesorte bekannt ist (Quelle: Bay. Müllerbund e.V, München).