Khorasan-Weizen

Khorasan-Weizen, auch Kamut genannt, ist eine alte Sorte des Sommerweizens. Nach genetischen Untersuchungen ist es eine natürliche Hybride aus Hartweizen und einer Weizen-Wildform. Der Khorasan-Weizen zählt wie Einkorn und Emmer zu den ältesten kultivierten Getreidearten. Es ist unempfindlicher gegenüber Krankheiten und Schädlingsbefall.